Mod de preparare Prajitura spumoasa cu mac si mere

  1. Se freaca rama cu zaharul si galbenusurile pana cand devine compozitia spumoasa.
  2. Se adauga faina, praful de copt, smantana cat cuprinde si sare.
  3. Se framanta un aluat fraged, care se lasa sa stea cca 2 ore la rece, se intinde o foaie subtire de un deget, care se pune intr-o tava unsa si se presara cu faina.
  4. Se coace pe jumatate de cuptor la foc potrivit.
  5. Intre timp, in macul macinat se rad merele, se amesteca cu zaharul si cu gemul si se aseaza peste foaia semicoapta.
  6. Se da din nou la cuptor la foc mic pana ce se intareste umplutura( cca 10 minute).
  7. Se bat bine albusurile cu zaharul, se toarna peste umplutura si se da din nou la foc mic, pana cand se intareste si spuma.
  8. Se taie rece, cu cutitul umezit.