Mod de preparare Rotite

  1. Pregatirea compozitiei: Se bat albusurile spuma cu zaharul,se adauga nuca macinata si se amesteca usor.
  2. Se pune compozitia intr-un pos (sau se pot pune cu lingurita) si se fac rotite ,se dau la cuptor.
  3. Pregatirea cremei: galbenusurile cu zaharul se amesteca. Se face o papa din lapte cu cacao si se adauga peste galbenusuri amestecat cu zaharul.
  4. Toate astea se bat pe baie de aburi( bain-marie)pina se ingroasa ca o smantana.
  5. Se lasa crema la racit (de preferat se lasa in frigider 2-3 ore pt. a usura umplerea), se bate spuma margarina si se adauga peste crema rece.
  6. Se umple rotitele doua cite doua cu crema si se tavalesc prin nuca macinata.