Mod de preparare Rulada cu gem

1. Se separa albusul de galbenus.
2. Galbenusul se amesteca cu zaharul apoi cu faina.
3. Albusurile se bat spuma dupa care se adauga peste crema de galbenus.
4. Se pune foaie de copt in tava de aragaz si se toarna compozitia si se intinde bine cu o lingura (iese o crema mai groasa).
5. Se coace la foc potrivit timp de aproximativ 15 min.

6. Se intinde pe masa un prosop ud si stors.
7. Se rastoarna foaia de rulada pe prosop si dupa ce se raceste se unge cu gem (nu foarte mult).
8. Se ruleaza cu ajutorul prosopului si se poate pudra cu zahar pudra, cocos, glazura de ciocolata etc.