Mod de preparare Sarlota de alune

  1. Laptele fiert şi răcit se toarnă peste gălbenuşurile frecate cu zahărul, se amestecă, se pune pe foc amestecînd mereu, pană cînd se înfierbîntă bine şi se îngroaşă.
  2. Se dă la o parte, se adaugă albuşurile bătute spumă şi alunele măcinate, apoi romul, coaja de lămîie şi gelatina dizolvată în 2-3 linguri de apă fierbinte.
  3. Se toarnă compoziţia în formă şi se pune la gheaţă.
  4. Se serveşte garnisită cu frişcă.