Mod de preparare Socata

  1. Se pun la fiert in 4 litri de apa ,1 kg zahar si se lasa sa fiarba 10 minute.
  2. Apoi intr-un borcan mare se toarna lichidul facut si se pune deasupra restul de apa.
  3. Se spala florile de soc si se pun si ele in borcan, impreuna cu lamaile taiate bucati.
  4. Separat se caramelizeaza cele 50 gr zahar si se adauga apoi in borcan.
  5. Se acopera borcanul si se lasa 3 zile, timp in care mai amestecam in el cam de 2 ori pe zi.
  6. Dupa ce au trecut cele 3 zile, se strecoara socata si se pune in sticle pe care le pastram la rece.