Mod de preparare Spuma cu whisky

  1. Se rupe ciocolata in bucatele si se pune intr-un vas.
  2. Se separa albusurile de galbenusuri de la cele 2 oua intregi si se pun in vase separate.
  3. Se incorporeaza whisky in galbenusuri, batandu-le cu furculita.
  4. In vasul cu albusuri se adauga albusul suplimentar.
  5. Vasul cu ciocolata se pune in bain-marie, se adauga margarina Rama si se lasa la topit, amestecand cu lingura de lemn.
  6. se scoate vasul si se incorporeaza galbenusurile, amestacand foarte bine.
  7. Crema se lasa sa se raceasca.
  8. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi se inglobeaza usor in amestecul de ciocolata cu galbenusuri.
  9. Se pune spuma in 6 cupe si se baga la frigider pentru 6 ore.
  10. Se serveste rece, ornata cu frisca.