Mod de preparare Spuma de albus cu capsuni

  1. Se pun intr-un castron albusurile si zaharul si se bat spuma tare.
  2. Separat se paseaza capsunile, care se adauga in albusuri si se amesteca usor pentru a nu se lasa (se pastreaza cateva capsuni pentru ornament).
  3. Se aseaza in boluri mici sau pahare si se baga la frigider pentru 1-2 ore.
  4. Inainte de a fi servita, se aseaza deasupra capsunile oprite pentru decor.