Mod de preparare Spuma de capsuni

  1. Se spala capsunile, se curata de codite si se pun deoparte cateva pentru decor.
  2. Restul de capsuni se trec prin sita, pentru a se obtine un piure.
  3. Se topeste gelatina in apa calda.
  4. Se amesteca piureul de capsuni cu zaharul tos si cu gelatina topita.
  5. Se freaca piureul pana se topeste zaharul.
  6. Se inglobeaza usor frisca in piureul de fructe.
  7. Se uda cu apa o forma, se toarna in ea spuma de capsuni si se da la rece.
  8. Inainte de a se servi, se uda forma cu apa fierbinte si se rastoarna crema pe un platou.
  9. Crema se serveste rece, ornata cu feliute de capsuni pudrate cu zahar.