Mod de preparare Spuma de capsuni ( 3)

  1. Capsunile spalate si curatate se trec printr-o sita fina, se bate piureul obtinut cu telul impreuna cu zaharul.
  2. Se adauga peste fructe gelatina inmuiata in apa rece si se mai bate cu telul 5 minute.
  3. Se incorporeaza usor frisca in piureul de capsuni.
  4. Se toarna spuma de capsuni intr-un castron udat cu apa rece si se pune la frigider.
  5. Inainte de a se servi, se inmoaie fundul castronului in apa fierbinte si se rastoarna crema pe un platou, apoi se decoreaza dupa preferinte.