Mod de preparare Spuma de fructe cu branza de vaci

  1. Mod de preparare:
    •asezati zmeura, cu exceptia catorva boabe necesare pentru ornat, intr-un bol, presarand 2 linguri de zahar si zeama de lamaie.
  2. Lasati la rece 30minute.
  3. Amestecati bine frisca batuta cu alte 2 linguri de zahar.
  4. •Intr-un alt bol adugati branza, smantana, restul de zahar, coaja de lamaie si esentele.
  5. Mixati foarte bine, folosind blenderul cu cutit apoi telul.
  6. •Zdrobiti zmeura cu o furculita, apoi amestecati-o foarte usor cu frisca.
  7. Spuma trebuie sa aiba un aspest marmorat.
  8. •Serviti preparatul in cupe sau pahare cu picior, in felul urmator: in partea de jos asezati branza, deasupra spuma de fructe, iar apoi ornati cu fructele ramase.