Mod de preparare Spuma de vin

  1. Se inmoaie gelatina in apa rece.
  2. Se clocoteste intr-un vas vinul amestecat cu zaharul, pana ce acesta se topeste.
  3. Se pune gelatina in vin, se amesteca bine si se lasa la racit.
  4. Se toarna compozitia intr-un vas care se pune pe gheata si se bate foarte bine cu telul.
  5. Dupa ce s-a racit compozitia, se scoate vasul din gheata si se mai bate 10 minute cu telul.
  6. Se pune spuma intr-un castron udat cu apa si se da la rece pana se serveste.