Mod de preparare Sufleu de ciocolata

  1. Se aseaza margarina intr-un vas la foc mic.
  2. Cand se topeste se toarna treptata faina amestecand usor.
  3. Se adauga laptele putin cate putin.
  4. Se aseaza vasul pe foc, amestecand continuu pana se obtine un sos alb de consistenta smantanii.
  5. Se opreste focul si se adauga ciocolata topita.
  6. Cand se mai raceste se adauga galbenusurile unul cate unul.
  7. La sfarsit se toarna incet albusurile batute spuma tare, amestecand usor de sus in jos sa nu se lase.
  8. Se unge si se tapeteaza o forma, se toarna compozitia si se coace la foc potrivit 30 -35 minute.