Mod de preparare Sufleu de cirese cu smantana

  1. Se spala ciresele, se curata de samburi si se pun intr-o farfurie cu 3 linguri de zahar.
  2. Se lasa sa stea o ora.
  3. Smantana se amesteca cu galbenusurile, 2 linguri de zahar, biscuitii pisati si coaja de lamaie.
  4. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma tare.
  5. Se incorporeaza ciresele scurse bine de zeama.
  6. Se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu pesmet.
  7. Se serveste cald cu un sos de zahar ars.