Mod de preparare Sufleu rece
- Intr-un bol amestecam gelatina cu jumatate de cana de zahar.
- Adaugam galbenusurile si laptele si amestecam cu mixerul.
- Compozitia o incalzim 6 minute si jumatate pana la 7 minute jumatate in microunde, pana se topeste gelatina.
- Din cand in cand amestecam.
- Adaugam ciocolata topita si lasam compozitia la racit amestecand din cand in cand.
- Batem albusurile spuma si adaugam cate putin zaharul ramas.
- In compozitia racita adaugam bezeaua impreuna cu frisca si amestecam bine.
- Turnam compozitia in 6 forme pentru sufleu si o dam la racit.
- O servim cu garnitura de frisca, cu cirese glazurate sau fulgi de migdale.
