Mod de preparare Sufleu rece

  1. Intr-un bol amestecam gelatina cu jumatate de cana de zahar.
  2. Adaugam galbenusurile si laptele si amestecam cu mixerul.
  3. Compozitia o incalzim 6 minute si jumatate pana la 7 minute jumatate in microunde, pana se topeste gelatina.
  4. Din cand in cand amestecam.
  5. Adaugam ciocolata topita si lasam compozitia la racit amestecand din cand in cand.
  6. Batem albusurile spuma si adaugam cate putin zaharul ramas.
  7. In compozitia racita adaugam bezeaua impreuna cu frisca si amestecam bine.
  8. Turnam compozitia in 6 forme pentru sufleu si o dam la racit.
  9. O servim cu garnitura de frisca, cu cirese glazurate sau fulgi de migdale.