Mod de preparare Taitei cu mac

  1. Se unge o forma cu margarina si se presara putin pesmet.
  2. Taiteii se fierb in apa, macul se opareste cu 100 ml lapte, se lasa la racit si se amesteca cu stafidele, pesmetul, coaja de lamaie, si restul de zahar topit in 5 lg de lapte fierbinte si scortisoara.
  3. Se amesteca galbenusurile cu zaharul ramas, margarina si albusele batute spuma si se incorporeaza incet taiteii fierti si scursi bine de tot.
  4. Se aseaza in tava jumatata de aluat, macul si restul de aluat si se coace 30 de minute la foc potrivit.
  5. Dupa ce s-a racit putin, se pudreaza.