Mod de preparare Tarta cu pere caramelizate

  1. Se bat albusurile cu zaharul si un praf de tare.
  2. Se adauga esenta si galbenusurile pe rand, apoi se incorporeaza usor faina.
  3. Se pune zaharul de la caramel direct intr-o forma de tarta si se lasa pe foc sa se caramelizeze.
  4. Cand s-a lichefiat tot zaharul se adauga margarina, amestecand bine.
  5. Se lasa sa se caramelizeze.
  6. Se ia vasul de pe foc, se adauga in caramelul fierbinte perele taiate felii, apoi se toarna aluatul.
  7. Se introduce forma in cuptorul bine incins.
  8. Se scoate din cuptor si se rastoarna pe un platou, astfel incat perele caramelizate sa fie deasupra.