Mod de preparare Tiramisu

  1. Se iau cele 3 oua si se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un vas se adauga galbenusurile si 3 linguri de zahar pudra si se amesteca pana isi schimba culoarea si consistenta.
  2. Peste galbenusuri se adauga crema mascarpone si se continua amestecarea, cu mixerul, pana se formeaza crema. In crema se adauga 3 lingurite de lichior Amaretto.
  3. Dupa aceea se bat albusurile spuma tare, se toarna crema mascarpone peste albusuri si se amesteca manual, de jos in sus.
  4. Cand crema este gata se va pune la frigider pana se insiropeaza piscoturile.
  5. Se prepara 250 ml cafea tare si se lasa la racit.
  6. Se insiropeaza rapid fiecare piscot, sa fie doar putin umed si se aseaza unul langa altul in tava. Se scoate crema de la frigider si se aplica un strat de crema peste piscoturi.
  7. Dupa aceea se adauga inca un rand de piscoturi insiropate in cafea si se adauga un alt strat de crema.
  8. La sfarsit, se presara peste prajitura o lingura de cacao si se pune la rece aproximativ o ora.
  9. Cand se scoate de la frigider, se portioneaza si se serveste ca atare.