Mod de preparare Tort cristina

  1. BLAT
    6 albuşe se bat spumă cu 8 ling zahăr, 8 linguri nucă măcinată, 4 ling făină.
  2. CREMA
    6 gălbenuşe se freacă cu 200 gr zahăr, 6 ling lapte se fierb pe aburi.
  3. După ce s-a răcit se adaugă 250 gr rama.
  4. Crema se împarte în două porţii.
  5. În prima se pun două vanilii iar în a doua se pun două ciocolăţi cu lapte date prin răzătoare.
  6. (Se păstraza puţină ciocolată razuită pentru a se pune peste cremă.
  7. )
    Tortul se taie în două părţi egale, se însiropeaza cu rom şi se pune crema de vanilie.
  8. Tortul se unge cu crema de ciocolată peste care se pune puţină ciocolată răzuită.