Mod de preparare Tort cu branza de vaci ca in silezia

  1. Drojdia se inmoaie in putin lapte caldut.
  2. Se pregateste aluatul din: faina, margarina, zahar si drojdia inmuiata, se framanta bine dupa care se lasa la crescut.
  3. Lapte se pune pe foc, cand fierbe se adauga grisul si se fierbe amestecand continu pana cand se ingroasa.
  4. Galbenusurile se freaca cu zaharul si vanilia pana se albesc, dupa care se aduaga branza de vaci trecuta prin sita, coaja de lamaie rasa, grisul racit si albusurile batute spuma.
  5. Aluatul crescut se intinde si se aseaza intr-o forma de tort unsa cu margarina.
  6. Se toarna compozitia de branza peste aluat iar deasupra se aranjeaza visinele curatate de samburi.
  7. Se coace in cuptor preincalzit, la foc moderat 50-55 de minute.