Mod de preparare Tort cu fructe din dulceata

  1. Albusurile se bar spuma cu 1 praf de sare. Fierbeti laptele. 
  2. Pregatiti un bain-marie, cand acesta fierbe se ajeaza deasupra un bol de metal in care se ommogenizeaza 4 galbenusurile cu amidonul, zaharul vanilinat si zaharul pudra.
  3. Se adauga apoi laptele fierbite.
  4. Dizolvati gelatina in 2 linguri se apa iar cand crema de ou s-a ingrosat, adaugati-o amestecand usor.
  5. Lasati crema sa se raceasca, iar apoi adaugati fructele, coniacul si albusurile spuma.
  6. Turnati compozitia intr-o forma de tort topetata cu foaie de copt.
  7. Se lasa la frigider 5 ore apoi se rastoarna pe un platou si de orneaza dupa plac.