Mod de preparare Tort de iarna

  1. In prima zi pregatesti blatul.
  2. Bate albusurile spuma, adauga zaharul in ploaie sibate in continuare, pana obtii o spuma tare.
  3. Adauga zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, stafidele, incorporeaza galbenusurile (unul cate unul), apoi praful de copt stins cu zeama de lamaie.
  4. Toarna in ploaie faina amestecand de jos in sus.
  5. Coace blatul in tava rotunda pentru tort, la foc potrivit, o jumatate de ora.
  6. Dupa racire, taie-l in trei straturi egale si lasa-l la insiropat cu sucul de ananas.
  7. A doua zi, pune pe un platou un blat si aseaza deasupra fructele taiate cubulete si un strat de frisca bine batuta, procedeaza la fel si cu celelalte blaturi.
  8. Orneaza cu frisca si fructe.