Mod de preparare Tort de migdale

  1. Migdalele macinate, zaharul pudra si zeama de lamaie se freaca cu galbenusurile.
  2. Se bat spuma albusurile si se incorporeaza cu grija in compozita de galbenusuri.
  3. Se coc 3 foi subtiri in forma de tort pregatita in prealabil( unsa cu margarina Rama Maestro si tapetata cu faina sau cu hartie de copt).
  4. Pentru crema, se freaca bine galbenusurile cu zaharul, se subtiaza compozitia cu lapte si apoi se ingroasa pe foc mic, amestecand mereu.
  5. Gelatina, tinuta in prealabil in apa [30 minute] se incorporeaza in crema calduta.
  6. Se mai adauga bucati de fructe confiate si la urma se innobileaza cu frisca batuta.
  7. Tortul se umple si se acopera la suprafata cu crema.
  8. Se da la rece.