Mod de preparare Tort de smochine

  1. Se taie smochinele firisoare fine.
  2. Se trec alunele prin masina.
  3. Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile spuma, se adauga zaharul pudra, alunele, smochinele, faina si pesmetul.
  4. Se imparte compozitia in trei parti egale si se coc pe rand pe dosul unei cratiti unsa si presarata cu faina.
  5. Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga cacao sau ciocolata topita in lapte, vanilia, 2 linguri cafea concentrata si faina.
  6. Se bat pe baia de apa pana se ingroasa.
  7. Se aseaza crema intre blaturi, se imbraca tortul cu crema si se presara deasupra alune rumenite la cuptor.
  8. Se serveste cu frisca.