Mod de preparare Tort dobos
- Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se fac ca o crema, se adauga faina si albusurile batute spuma.
- Se toarna compozitia in tava (unsa si tapetata sau cu hartie de copt) astfel incat foaia sa nu fie mai groasa decat muchia cutitului.
- Se coc pe rand 7-8 foi, se scot fierbinti din tava si se pun pe masa de aluat.
- Ouale, zaharul si apa se fierb foarte bine, pana se face o pasta.
- Cand se raceste se amesteca cu pachetul de margarina frecat bine cu mixerul.
- Foile se ung cu crema, se pun una peste alta, apoi se acopera totul cu crema, se niveleaza si se da 1-2 ore la frigider.
- Se toarna glazura uniform si se da la frigider, de preferat aproximativ 8 ore, apoi se orneaza dupa preferinte.
- Eu am ornat cu nuca de cocos pe margine, inimioare de lapte praf si putina frisca.
