Mod de preparare Tort dobos

  1. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul apoi se bat spuma albusurile si se incorporaeza incet intercalat cu faiana in compozitia de galbenusuri.
  2. Se coc pe rand 6-8 foi, pe dosul formei de tort.
  3. Foile se umplu cu crema pregatita astfel; Galbenusurile cu zahar se freaca pe baia de apa pana cand se ingroasa.
  4. Dupa racire se incorporeaza ciocolata rasa sau pasta de cacao, vanilia si rama frecata spuma.
  5. Se freaca totul foarte bine pana cand compozitia devine spumoasa.
  6. Deasupra se poate orna cu glazura din zahar ars.