Mod de preparare Tort himalaya

  1. se bat albusurile spuma tare cu zaharul ca pentru bezele.
  2. cu ajutorul unui cornet se fac pe rand 6-7 cercuri de aceeasi marime de vreo 22 cm diametru cu un gol la mijloc , pe o tava unsa bine si tapetata.
  3. se coc in cuptor la foc foarte moale.
  4. se aseaza cercurile unele peste altele lipindu-se intre ele cu spuma de albus.
  5. se indreapta cu grija marginile, cu ajutorul umui cutit.
  6. se imbraca in albusul cu zahar care ramane ,se decoreaza tot cu albus si se da la cuptor la foc foarte mic.
  7. cand se usuca se scoate din cuptor , se lasa sa se raceasca iar golul din mijloc se umple cu frisca batuta amestecata cu zmeura ,capsuni ,visine ,etc.