Mod de preparare Tort special

  1. Caramelizam zaharul intr-o cratita si adaugam alunele.
  2. Le invartim in zahar pana se acopera bine, le luam de pe foc si lasam la racit.
  3. Le scoatem si le pisam marunt.
  4. Batem albusurile spuma, adaugam 6 linguri zahar si alunele caramelizate.
  5. adaugam faina in ploaie si formam un aluat din care coacem 3 foi pe dosul tavii.
  6. Batem galbenusurile cu zaharul si laptele.
  7. Punem amestecul pe foc si amestecam pana se ingroasa crema, fara sa fiarba.
  8. Adaugam si ciocolata.
  9. Luam de pe foc si cand s-a racit putin adaugam Rama si omogenizam.
  10. Umplem foile cu crema rece si il ornam dupa plac.