Mod de preparare Traistute cu crema

  1. Se framanta un aluat din faina, 1 ou, 2 linguri ulei, si putina apa calduta.
  2. Se unge suprafata aluatului cu 1 lingura de ulei, se acopera cu foile si se da la frigider cca. 60 de minute.
  3. Se prepara crema de lamaie, din praf si lapte.
  4. Se intinde o foaie de aluat si pe 1/2 din suprafata se aseaza insule de crema.
  5. Se acopera cu a doua jumatate de aluat, unsa cu galbenus de ou batut; se preseaza in locurile neumplute si se decupeaza coltunasii.
  6. Se fierb in apa cu sare 2-3 minute apoi se scurg.
  7. Se incinge untul, se presara zaharul; se aseaza coltunasii si se caramelizeaza.
  8. Se servesc cu zmeura si coaja de lamaie.