Mod de preparare Turta dulce de Craciun

  1. Dupa ce se framanta compozitia aluatului, se iau bucatele mai mici din acesta, care se intind pe masa de lucru, la o grosime de aproximativ 3 mm.
  2. Cu forme se decupeaza bucati de aluat si se pun in tava tapetata cu hartie de copt.
  3. Formele se ung cu un ou batut cu ajutorul unei pensule, si se pun in cuptorul incins.
  4. Formele de turta dulce se coc foarte repede, in cateva minute.
  5. Se pun la racit, iar cand sunt complet reci se orneaza cu glazura.
  6. 1 albus se bate spuma tare cu 130 gr. zahar praf, spuma rezultata se bate si pe baia de aburi pana se intareste.
  7. Cu ajutorul unei pungi alimentare, gaurita la un capat, umpluta cu spuma rezultata, se orneaza prajiturile reci, dupa care se lasa la uscat pana se intareste spuma.